DATOS DEL PROFESOR


Nombre	ACHON Y TUÑON, MARIA	Correo electrónico	achontu@ceu.es
Facultad	Farmacia	Departamento	Ciencias Farmacéuticas y de la Salud
Sección	Sin Sección Departamental	Área de conocimiento	Nutrición y Bromatología
Teléfono	913724700	Extensión	4806

ASIGNATURAS IMPARTIDAS

ACTIVIDADES ANTERIORES DE CARÁCTER CIENTÍFICO O PROFESIONAL

Puesto	Institución	Desde	Hasta
Profesor Titular	Universidad San Pablo CEU	01/09/2017
Profesor Agregado	Universidad San Pablo CEU	20/06/2012	31/08/2017
Profesor Adjunto	Universidad San Pablo CEU	26/05/2005	20/06/2012
Profesor Colaborador	Universidad San Pablo CEU	21/10/1999	25/05/2005
Becaria Ayudante	Universidad San Pablo-CEU	01/09/1997	21/10/1999
Becaria	Fundación San Pablo CEU para la Ayuda al Estudio	15/09/1996	01/09/1997

PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN FINANCIADOS



Título del proyecto	Alimentación y sociedad en la España del siglo XXI: Decisión alimentaria 2017
Entidad financiadora	Fundación MAPFRE
Subvención o dotación	31.050 euros
Número de investigadores	4
Entidades participantes	Universidad CEU San Pablo y Fundación MAPFRE
Fecha de inicio	15/01/2017
Fecha de fin	15/01/2018
Investigador principal	Gregorio Varela-Moreiras



Título del proyecto	Seguimiento dietético y nutricional de la paciente oncológica. Influencia en la supervivencia y calidad de vida.
Entidad financiadora	INCATEMA Consulting & Engineering S.L.
Subvención o dotación	6.000 euros
Número de investigadores	6
Entidades participantes	Universidad CEU San Pablo Madrid y Centro Médico (Asturias)
Fecha de inicio	26/04/2016
Fecha de fin	26/04/2018
Investigador principal	María Achón y Tuñón y Purificación González Gonzál



Título del proyecto	Valoración del estado nutricional en un grupo de población adulta con enfermedad celíaca mediante parámetros dietéticos, bioquímicos, antropométricos y medida de la actividad física.
Entidad financiadora	Universidad CEU San Pablo Madrid
Subvención o dotación	15.000 euros
Número de investigadores	6
Entidades participantes	Universidad CEU San Pablo Madrid
Fecha de inicio	2016
Fecha de fin	2017
Investigador principal	Elena Alonso Aperte



Título del proyecto	Valoración del estado nutricional en un grupo de población infantil con enfermedad celíaca
Entidad financiadora	Fundación MAPFRE (Ayudas a la Investigación Ignacio H. de Larramendi en el área de Salud y Pre
Subvención o dotación	15000
Número de investigadores	8
Entidades participantes	USP CEU y MAPFRE
Fecha de inicio	2015
Fecha de fin	2016
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Encuesta de evaluación (percepción y consumo) d elos factores socioeconómicos, culturales y educativos en los hábitos alimentarios y estilos de vida relacionados de la población española en el siglo XXI
Entidad financiadora	Fundación Mapfre
Subvención o dotación	37.375 euros
Número de investigadores	5
Entidades participantes	USP CEU y Fundación MAPFRE
Fecha de inicio	2014
Fecha de fin	2015
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Interacciones dieta – xenobiótico: efecto de dietas fortificadas con Ácido Fólico sintético en la eficacia y toxicidad del Metotrexato en el tratamiento de la Artritis Reumatoide.
Entidad financiadora	Universidad CEU San Pablo
Número de investigadores	6
Fecha de inicio	2011
Fecha de fin	2013
Investigador principal	Elena Alonso Aperte



Título del proyecto	Investigación industrial de dietas y alimentos con características específicas para las personas mayores.
Entidad financiadora	CENIT-E SENIFOOD
Fecha de inicio	2009
Fecha de fin	2012
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Efecto de la deficiencia y suplementación con ácido fólico sobre el metabolismo monocarbonado, la hematopoyesis, la respuesta inmune y la función neurocognitiva en un modelo animal. Papel del ácido fólico sin metabolizar e influencia del estado en vitamina B12.
Entidad financiadora	Ministerio de Ciencia e Innovación. AGL 2008-04724/ALI. Plan Nacional de I+D 2008.
Fecha de inicio	2008
Fecha de fin	2009
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Contenido y biodisponibilidad del ácido fólico presente en los alimentos fortificados españoles. Impacto en la ingesta de grupos vulnerables de población y evaluación como potenciales alimentos funcionales.
Entidad financiadora	Ministerio de Educación y Ciencia. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agroalimentarias. Ref
Referencia	Ref. AGL2005-06957/ALI.
Fecha de inicio	2005
Fecha de fin	2008
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Effect of methionine on atherogenesis. Possible mechanism.
Entidad financiadora	Jean Mayer United States Department of Agriculture Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts
Fecha de inicio	2004
Fecha de fin	2005
Investigador principal	Jacob Selhub



Título del proyecto	Evaluación de productos de nueva formulación con esteroles incorporados, aplicables a controlar trastornos metabólicos asociados con factores de riesgo cardiovascular.
Entidad financiadora	CAPSA, SA
Fecha de inicio	2003
Fecha de fin	2004
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Evaluation of sensory properties in different foods and recipes after storage preservation: traditional vs. vacuum pump.
Entidad financiadora	ISFE (International Foundation for the Promotion of Nutrition Research). AMC Powervac System
Fecha de inicio	2003
Fecha de fin	2004
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Importancia del estatus dietario en ácido fólico y la edad como marcadores de progresión de cáncer colorrectal en un modelo experimental animal.
Entidad financiadora	Comunidad de Madrid. Nº 08.1/0010.
Referencia	Nº 08.1/0010.
Fecha de inicio	2003
Fecha de fin	2004
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Utilidad de biomarcadores nutricionales del ciclo de la metionina/metilación en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas: empleo de modelos experimentales animales y estudios en humanos.
Entidad financiadora	Universidad CEU San Pablo
Referencia	Ref. 18/03.
Fecha de inicio	2003
Fecha de fin	2005
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Health Sense. Envejecer en salud. Programa de Análisis Sensorial y Degustación Alimentaria 2002.
Entidad financiadora	V Programa Marco de la Unión Europea.
Referencia	QLK-CT-1999-00010.
Fecha de inicio	2002
Fecha de fin	2003
Investigador principal	Julián Briz



Título del proyecto	Mecanismos asociados a patologías de la gestación: estrés oxidativo, disfunción endotelial e hiperhomocisteinemia.
Entidad financiadora	Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio	2001
Fecha de fin	2003
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Metilación y disponibilidad del ácido fólico en las diferentes etapas de la vida y situaciones fisiológicas especiales. Estudio nutricional, bioquímico y morfológico en un modelo animal.
Entidad financiadora	Ministerio de Ciencia y Tecnología. Plan Nacional I+D+I 2000-2003
Referencia	Ref. BFI2003-09538.
Fecha de inicio	2000
Fecha de fin	2003
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Desarrollo de un método para la evaluación de la biodisponibilidad de folatos en alimentos: aplicación a las Tablas de Composición de Alimentos españolas.
Entidad financiadora	Universidad CEU San Pablo
Referencia	Universidad San Pablo-CEU (Ref. 15/98).
Fecha de inicio	1998
Fecha de fin	1999
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Estudio microbiológico, bioquímico y nutricional del yogur termizado y el yogur fresco.
Entidad financiadora	Leche Pascual
Fecha de inicio	1998
Fecha de fin	1999
Investigador principal	G Varela; E Herrera, J García de los Ríos



Título del proyecto	Estudio sobre la determinación in vitro /in vivo de la biodisponibilidad de ácido fólico contenido en la cerveza.
Entidad financiadora	Asociación Cerveceros de España.
Fecha de inicio	1998
Fecha de fin	1999
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Metabolismo de la metionina y hepatotoxicidad inducida por la administración de algunos antiepilépticos: papel protector de la S-adenosilmetionina.
Entidad financiadora	EUROPHARMA-Boehringer Ingelheim
Fecha de inicio	1998
Fecha de fin	1999
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Modulación nutricional del cáncer colorrectal por el ácido fólico y otros componentes del ciclo de la metionina /metilación.
Entidad financiadora	Comunidad de MadridPrograma “Proyectos en Ciencias de la Salud”.
Referencia	08.1/0041/1998.
Fecha de inicio	1998
Fecha de fin	2000
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras



Título del proyecto	Regulación nutricional del metabolismo de la homocisteína como nuevo factor de riesgo cardiovascular en humanos y mediante el empleo de modelos experimentales animales.
Entidad financiadora	Universidad CEU San Pablo
Referencia	Universidad San Pablo CEU (Ref. 02/97).
Fecha de inicio	1996
Fecha de fin	1997
Investigador principal	Gregorio Varela Moreiras

ESTANCIAS EN CENTROS EXTRANJEROS

Clave	Temática	Centro	Localidad	País	Duración	Año
Posdoctoral	Effect of methionine on atherogenesis. Possible mechanism	Vitamin Metabolism and Aging Laboratory, Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University	Boston, Massachussets	USA	142 días	2005
Posdoctoral	Effect of methionine on atherogenesis. Possible mechanism.	Vitamin Metabolism and Aging Laboratory, Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University.	Boston, Massachussets	USA	230 días	2004

CONGRESOS

Título	Tipo participación	Autores	Congreso	Publicación	Lugar	Año
Criterios de armonía funcional entre gastronomía y salud: una visión desde la comunidad científica.	Conferencia	Achón, M.	ALIMENTACIÓN, GASTRONOMÍA Y CIENCIAS ÓMICAS “EVOLUCIÓN Y REVOLUCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN Y LA GASTRONOMÍA DEL SIGLO XXI: UNA VISIÓN MULTIDISCIPLINAR”. ENCUENTRO DE EXPERTOS 2017.	Nutrición Hospitalaria. En prensa. Organizan: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) Fundacion Española de Nutrición (FEN) Academia Española de Nutrición (AEN) Fundación de Investigación Nutricional (FIN) Real Academia Española de Gastronomía Real Academia de Medicina del País Vasco	San Sebastián, 24-25 de abril	2017
VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LA PACIENTE ONCOLÓGICA AL DIAGNÓSTICO	Comunicación oral	Cabo García L., González González MP., Pardo Coto P., Rodríguez Rubí D., Barbado San Martín E., Díaz Barroso A., Achón y Tuñón M.	I Congreso SEDYN Sociedad Ciencífica Española de Nutrición y Dietética 10-11 feb-2017		Madrid, España	2017
ESTADO NUTRICIONAL DE LA PACIENTE ONCOLÓGICA AL DIAGNÓSTICO	Póster	Cabo García L,González GonzálezMP, Achón y Tuñón M, Pardo Coto P, Rodriguez Rubí D, Alonso Aperte E.	XVII Reunión de la Sociedad Española de Nutrición y XXII Congreso de la Sociedad de Nutrición y Dietética de Galicia 3-5 Nov 2016		Santiago de Compostela, Galicia	2016
Interacciones nutriente – fármaco. Dietas fortificadas con Ácido Fólico aumentan la concentración hepática de citocromo P450 en animales tratados con Metotrexato.	Póster	Alonso Aperte E, Ausín Sáiz M, Achón y Tuñón M, Carrera Puerta E, González-González MP y Varela Moreiras G.	XVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), julio 2014		Universidad de Navarra, Pamplona	2014
RELACIÓN ENTRE LOS ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA Y CÁNCER.	Póster	L. Cabo, Achón, M. & González MP.	VI Congreso de la Fundación Española de Dietistas Nutricionistas (FEDN), 16-18 de octubre de 2014		Valencia, 16-18 de octubre de 2014	2014
Drug Nutrient interactions: Effect of folic acid fortified diets on the efficacy and toxicity of methotrexate	Poster	Ausin R, Achón y Tuñón M, Carrera Puerta E, González-González MP, Varela-Moreiras G & Alonso-Aperte E	IUNS 20th International Congress of Nutrition	Comunicación aceptada	Granada	2013
Bioavailability of supraphysiological doses of folic acid in an animal model.	Póster	González-Rubio, E, Achón, M & Alonso-Aperte,	11th European Nutrition Conference FENS. Madrid, 26-29 de Octubre de 2011.			2011
Influence of vitamin B12 status and different dietary levels of folic acid in several immune parameters in aged rats”.	Póster	Partearroyo T, Úbeda N, Achón M, Montero A, De la Fuente M, De Castro N, Alonso-Aperte E, Varela-Moreiras G.	3rd Internacional Immunonutrition Workshop. Platja d’Aro, Girona, Spain. October 21st-24th.	Proceedings of the Nutrition Society (2010), 69 (OCE3), E316. 3rd Internacional Immunonutrition Workshop.		2010
Colorectal neoplasia and nutritional status in folate and other dietary micronutrients related.	Póster	González MP, Alonso-Aperte E, Achón M, Varela-Moreiras G.	7th International Conference on Homocysteine Metabolism. Prague, 22-25 de Junio de 2009.			2009
Effects on methylation cycle according to different dietary folic acid and vitamin B12 levels in weanling rats.	Póster	Partearroyo T, Úbeda N, Achón M, Alonso-Aperte E, Varela-Moreiras G.	7th International Conference on Homocysteine Metabolism. Prague, 22-25 de Junio de 2009.			2009
Alimentos precocinados: composición y tendencias de consumo en jóvenes universitarios y adultos de la Comunidad de Madrid”.	Póster	Achón, M., Sánchez-Seco L, Úbeda N	X Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) y 1º Simposio de la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Segovia, 21-24 de noviembre de 2007.			2007
Dietas mágicas: evaluación nutricional e impacto en mujeres jóvenes y perimenopáusicas”.	Póster	Úbeda N, Valero T, Achón, M.	X Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) y 1º Simposio de la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Segovia, 21-24 de noviembre de 2007.			2007
Efecto de la metionina en la aterogénesis. Posible mecanismo”.	Póster	M. Achón, E. Alonso-Aperte, G. Varela-Moreiras & J. Selhub.	XI Reunión Científica de la Sociedad Española de Nutrición (SEN). Vitoria, 25-27 de Mayo de 2006. “Papel de la nueva alimentación en la salud”			2006
Evaluación sensorial de alimentos y platos almacenados en el ámbito doméstico. Métodos tradicionales y sistemas de vacío”	Póster	E. Alonso-Aperte, H. Aten, A. Arrate, N. Úbeda, M. Achón, G. Varela-Moreiras.	XI Reunión Científica de la Sociedad Española de Nutrición (SEN). Vitoria, 25-27 de Mayo de 2006. “Papel de la nueva alimentación en la salud”			2006
Evaluación del consumo de suplementos vitamínicos y minerales y análisis de la dieta en poblaciones de distinta edad”.	Póster	N. Úbeda, W. Villaro, A. García, M. Achón.	I Congreso Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Madrid, 9-11 Marzo de 2005.	Nutrición. Hospitalaria, 2005,Vol. XX, Supl. 1, pp. 157		2005
Suplementación y deficiencia en ácido fólico en ratas en crecimiento. Efectos en el metabolismo de la metionina	Póster	Basagoiti, M., Achón, M., Úbeda, N., Alonso-Aperte, E., Varela-Moreiras, G.	1ª Reunión Española sobre Homocisteína. Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular. Segovia, 7/05/05.			2005
Evaluación nutricional de los alimentos suministrados en máquinas expendedoras. Frecuencia de Consumo en un grupo de jóvenes universitarios españoles”	Oral	Rodríguez López, I; Achón y Tuñón, M.; García González, A. y Úbeda Martín, N.	I Congreso de Investigación Pregrado en Ciencias de la Salud de la Comunidad de Madrid. Hospital Gómez Ulla, Madrid. 23 y 24 de Abril 2004.			2004
“Estudio de la biodisponibilidad del ácido fólico en productos lácteos ingeridos por individuos sanos”.	Oral	Arrate, A.; Alonso-Aperte, E.; Achón, M.; Varela-Moreiras, G	XVIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral y IX Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEN). León, 14-17 de Mayo de 2002.			2002
“Dietary folate supplementation in weanling and aged rats. Role of methionine metabolism”.	Póster	Achón, M.; Alonso-Aperte, E.; Varela-Moreiras, G.:	VIII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN). Murcia, España, Octubre de 2001:	Nutrición Hospitalaria, 2001, XVI (5), pág. 195.		2001
Folic acid supplementation could influence liver ageing in rats”.	Póster	Viejo, F.; Achón, M.; Roncalés, M.; Maestro de las Casas, C.; Varela-Moreiras, G. and Pérez de Miguelsanz, J.:	Congress of the Spanish Society of Anatomy. Salamanca, Spain, September	European Journal of Anatomy, 2001, Vol. Nº5 (supplememnt 1), p.44.		2001
Potential benefit of folic acid supplementation on the morphology of the liver in old rats”.	Póster	Pérez-Miguelsanz, J.; Achón, M. ; Roncalés, M. ; Manzarbeitia, F. ; Alonso-Aperte, E.; Varela-Moreiras, G.	VIII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN). Murcia, España, Octubre de 2001:	Nutrición Hospitalaria, 2001, XVI, pág. 183		2001
High dietary folate supplementation in aged rats”.	Póster	Achón, M., Alonso-Aperte, E. & Varela-Moreiras, G.:	2000 Third European Congress on Nutrition and Health in the Elderly People, Madrid, Spain. 2000 Nov:			2000
High dietary folate supplementation in weanling rats affects protein metabolism. Role of methionine metabolism”.	Oral	Achón, M., Varela-Moreiras, G. & Alonso-Aperte, E.:	V Workshop on Methionine Metabolism: Molecular Mechanisms and Clinical Implications. Universidad de Navarra-Europharma. Sierra Nevada, Granada, Febrero de 2000:			2000
High dietary folate supplementation in weanling rats”.	Póster	Achón M, Ubeda N, Gallardo M, Alonso-Aperte E, Varela-Moreiras G. “	Conjoint Congress SEN/NS (Sociedad Española de Nutrición/Nutrition Society) “Body Weight Regulation and Obesity: Metabolic and Clinical Aspects”, Universidad de Navarra, Pamplona, Spain, 8-11 de Septiembre de 1999:			1999
Valproate acute to rats: implications for mechanisms of teratogenesis”.	Póster	Ubeda N, Achón M, Alonso-Aperte E, Varela-Moreiras G.	Conjoint Congress SEN/NS (Sociedad Española de Nutrición/Nutrition Society) “Body Weight Regulation and Obesity: Metabolic and Clinical Aspects”, Universidad de Navarra, Pamplona, Spain, 8-11 de Septiembre de 1999:			1999
“Homocysteine and vitamin related status in a group of healthy adolescents : a pilot study in Spain”.	Póster	M. Achón, G. Varela-Moreiras, J.J. Álvarez- Millán.	EANS ’98 Anual Symposium of the European Academy of Nutritional Sciences, “Nutrition and Adolescence”, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, Spain, 15-17 de Octubre de 1998.			1998
“Nutritional assesment in students from San Pablo-CEU University : Anthropometric and dietary study”.	Póster	L. Reyes, E. Alonso-Aperte, N. Úbeda, M. Achón, R. Póo, G. Varela-Moreiras.	EANS ’98 Anual Symposium of the European Academy of Nutritional Sciences, “Nutrition and Adolescence”, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, Spain, 15-17 de Octubre de 1998.			1998
Folate supplementation in pregnant vs virgin rats : dietary utilization and methionine metabolism”.	Póster	M. Achón, E. Alonso-Aperte, N. Úbeda, L. Reyes, G. Varela-Moreiras.	EANS ’98 Anual Symposium of the European Academy of Nutritional Sciences, “Nutrition and Adolescence”, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, Spain, 15-17 de Octubre de 1998.			1998
Nutritional, biochemical, and morphological effects of valproic acid in a chronic animal model”	Póster	N. Úbeda, E. Alonso-Aperte, L. Reyes, M. Achón, R. Póo, G. Varela-Moreiras.	EANS ’98 Anual Symposium of the European Academy of Nutritional Sciences, “Nutrition and Adolescence”, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, Spain, 15-17 de Octubre de 1998.			1998
“Interacción del valproato con el metabolismo del ácido fólico. Mecanismo de teratogénesis”	Póster	E. Alonso-Aperte, N. Úbeda, M. Achón, L. Reyes, G. Varela-Moreiras.	V Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) “Nutrición y Salud”. Granada, 11-13 Diciembre de 1997:			1997
Acción del valproato administrado crónicamente en gestación vs no gestación : efectos sobre algunos parámetros nutricionales, bioquímicos y morfológicos”	Póster	N. Úbeda, E. Alonso-Aperte, M. Achón, L. Reyes, G. Varela-Moreiras.	V Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) “Nutrición y Salud”. Granada, 11-13 Diciembre de 1997:			1997
Suplementación dietaria con dosis elevadas de ácido fólico en ratas gestantes vs no gestantes”	Póster	M. Achón, E. Alonso-Aperte, N. Úbeda, L. Reyes, G. Varela-Moreiras.	V Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) “Nutrición y Salud”. Granada, 11-13 Diciembre de 1997:			1997

TESIS DOCTORALES DIRIGIDAS

Título	Doctorando	Universidad	Facultad/Escuela	Calificación	Mención	Año
Seguimiento dietético y nutricional del paciente oncológico	Liliana Cabo García	CEU San Pablo Madrid	Farmacia	En curso

GRANDES EQUIPOS QUE UTILIZA O HA UTILIZADO

Equipo	Fecha	Clave
HPLC		Responsable

OTROS MÉRITOS O ACLARACIONES QUE SE DESEE HACER CONSTAR

DIRECCIÓN DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

2012 Trabajo de Iniciación a la Investigación
Autora: Rosa Mairela Ausín Sáiz
Título: Interacciones dieta-xenobiótico: efecto de dietas fortificadas con ácido fólico sintético en la eficacia y toxicidad del metotrexato en el tratamiento de la artritis reumatoide.
Directoras: Elena Alonso Aperte y María Achón y Tuñón
Lugar y fecha: Madrid, Sepriembre de 2012
Calificación: Sobresaliente.

2010 Diploma de Estudios Avanzados (D.E.A)
Autora: Elizabeth González Rubio
Título: Biodisponibilidad del ácido fólico sin metabolizar en un modelo animal.
Directoras: Elena Alonso Aperte y María achón y Tuñón.
Lugar y fecha: Madrid. Octubre de 2010.
Calificación: Sobresaliente.

2004 Diploma de Estudios Avanzados (D.E.A.)
Autor: Wilma Villaro García.
Título: Estudio de la suplementación vitamínica y mineral y análisis de la dieta en poblaciones de distinta edad.
Directores: Dra. Natalia Úbeda Martín y Dra. María Achón y Tuñón
Lugar y fecha: Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, Octubre de 2004.
Calificación: Sobresaliente.

2002 Diploma de Estudios Avanzados (D.E.A.)
Autor: Ángeles Arrate García
Título: Estudio de la sensibilidad y apreciación de las propiedades sensoriales en personas de distintas edades.
Directores: Gregorio Varela Moreiras, Elena Alonso Aperte y María Achón y Tuñón.
Lugar y fecha: Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, 25 de Octubre de 2002.

DOCENCIA EN CURSOS DE DOCTORADO Y MÁSTERS

2006-2013 Máster en Atención farmacéutica. Asignatura “Nutrición y Dietética desde la perspectiva de Atención Farmacéutica”.
Temas:
Alimentación infantil y en la adolescencia.
Taller de elaboración y evaluación de dietas en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas.
Alimentación en el embarazo y en la lactancia.

2008-2003 Curso de Doctorado “Nutrición en el Embarazo y la Lactancia”.
Programa de Doctorado “Biología y Patología perinatales” (Mención de Calidad ANECA 2005).
Temas:
“Estrategias nutricionales de prevención de los Defectos del Tubo Neural: suplementación y fortificación”.
“Nuevas funciones del ácido fólico. Efecto de la suplementación dietaria con dosis elevadas de ácido fólico sobre parámetros nutricionales, bioquímicos y morfológicos en ratas gestantes, en crecimiento y viejas”.
“Taller Práctico de Dietética: Elaboración y análisis de dietas para embarazo, lactancia y edad infantil”.

OTRAS ACTIVIDADES

NOMBRAMIENTOS Y PREMIOS

2012 Premio Cátedra Tomás Pascual Sanz al Trabajo de Iniciación a la Investigación realizado dentro de los Programas de Doctorado de la Facultad de Farmacia, Universidad CEU San Pablo.
Autora: Rosa Mairela Ausín Sáiz.
Directoras: Elena Alonso Aperte y María Achón y Tuñon.

2012 Miembro del Equipo de Intervención y Emergencia Laboral. Servicio de Prevención de Riesgos Laborales CEU Universidad San Pablo.

2009 Premio Cátedra Grupo Leche Pascual de Reconocimiento a la Investigación en Alimentación y Salud, II Edición.

2008 Premio Ángel Herrera a la Investigación. Concedido al grupo “Vitaminas en situaciones fisiológicas y patológicas”. Universidad San Pablo-CEU, Madrid.

2008- Coordinadora de 2º Curso de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Facultad de Farmacia, CEU Universidad San Pablo Madrid.

2007 Vocal del Comité Organizador del X Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN). Segovia, 24-27 de noviembre de 2007.

2006 Miembro del Comité Autoevaluación de la Facultad de Farmacia (Universidad San Pablo CEU) para las titulaciones de Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los
Alimentos. Programa de Evaluación Institucional (PEI) de la ANECA.

2005 Coordinadora de Estudios en funciones de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. Facultad de Farmacia, Universidad San Pablo-CEU, Madrid. 5 de Septiembre de 2005.

2005 Promoción a Profesora Adjunta de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia, Universidad San Pablo-CEU, Madrid. 25 de Mayo de 2005.

2004 Miembro del Comité de Ética de Experimentación Animal (CEEA) de la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo-CEU. Madrid, 25 de Octubre de 2004.

2004 Acreditación por la Agencia de Calidad, Acreditación y Prospectiva de las Universidades de Madrid (ACAP) para las figuras de Profesor Doctor de Universidad Privada, Profesor Colaborador y Profesor Ayudante Doctor. Comunidad de Madrid, Julio de 2004.

2002-2004 Secretaria del Departamento de Fisiología, Morfología y Ciencias de la Alimentación, Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, Universidad San Pablo-CEU, Madrid. Enero de 2002.

2004 Premio Extraordinario a la Mejor Tesis Doctoral de la Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud en el bienio 2001-2003.
Título: “Efecto de la suplementación dietaria con dosis elevadas de ácido fólico sobre parámetros nutricionales, bioquímicos y morfológicos en ratas gestantes, en crecimiento y viejas”.
Directores: Dr. Gregorio Varela Moreiras y Dra. Elena Alonso Aperte.

2004 Accésit Cátedra Leche Pascual. Facultad de Farmacia, USP CEU Madrid
Autora: Wilma Villaro García
Título: Estudio de la suplementación vitamínica y mineral y análisis de la dieta en poblaciones de distinta edad.
Director /es: Dra. Natalia Úbeda Martín y Dra. María Achón y Tuñón.
Octubre de 2004.

2003 2º Premio Iniciación a la Investigación San Alberto Magno.
Autores: Martín García, Laura Mar y Serrano Díaz, Mª Elena.
Directores: Alonso Aperte, Elena y Achón y Tuñón, María.
Departamento /Organismo: Facultad de CC. Experimentales y de la Salud, USP-CEU. Madrid, Nov 2003.

2002 Premio a la mejor Comunicación Oral FRESENIUS-SENPE (Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral). Título: "Biodisponibilidad del ácido fólico en productos lácteos enriquecidos". Murcia, Mayo de 2002.
Autores: Arrate, Ángeles; Alonso-Aperte, Elena; Achón, María; Varela-Moreiras, Gregorio.

2002- Coordinadora laboratorios B1-001 y 002 (Sala de Catas).

2001-2002 Coordinadora de Grupo de 2º Curso de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, Universidad San Pablo-CEU, Madrid. Octubre de 2001.

CURSOS, SEMINARIOS Y CONFERENCIAS IMPARTIDOS

Jornada “Diálogos sobre Gastronomía y Nutrición”. Cátedra Tomás Pascual Sanz- Universidad CEU San Pablo Madrid.
Codirectora
Fecha: 22 de Marzo de 2011

2006 CURSO: Jornadas de Nutrición para directivos de McDonald’s España. Organizado por la Fundación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Madrid, 12-16 de Junio de 2006.
TÍTULO CONFERENCIA: Salud y Alimentación. Aprende a comer: vivirás mejor.

2006 CURSO: I Festival de los Aceites de Oliva Virgen y las Aceitunas de Mesa. Tecniexpo-Oleo, Grupo Tecnipublicaciones. Madrid, 23-25 de Febrero de 2006.
TÏTULO: Pautas dietéticas para el consumo de aceite de oliva.

2004 CURSO: Nutrición en la Edad Avanzada. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid y Universidad San Pablo-CEU. Febrero de 2004.
TÍTULO CONFERENCIA: Pautas dietéticas en la Edad Avanzada.

2002 CURSO: Semana de la Ciencia. Comunidad de Madrid y Facultad de CC. Experimentales y de la Salud, Universidad San Pablo-CEU. Noviembre de 2001.
TÍTULO CONFERENCIA: Antes, ¿se comía mejor? Revolución y evolución en el comer.

2001 CURSO: “VI Jornadas Micológicas”, Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud, Universidad San Pablo-CEU, Madrid, España, Noviembre de 2001.
TÍTULO CONFERENCIA: Las setas: placeres y venenos.

BECAS

2004-2005 Tipo de ayuda /beca: Programa de Movilidad de Profesores e Investigadores. Organismo: Universidad San Pablo-CEU
Duración: 31 de Mayo de 2004-17 de Marzo de 2005.

1996-1997 Ayuda concedida por la “Fundación San Pablo CEU para la Ayuda al Estudio”.

1997-1999 Becaria Ayudante de la Facultad de CC. Experimentales y de la Salud de la Universidad San Pablo-CEU. Madrid.

ASISTENCIA A CURSOS DE FORMACIÓN CONTINUA

2013 Recursos audiovisuales aplicados al proceso de enseñanza- aprendizaje. CEU Universidad San Pablo, 3-5 de julio, Madrid.

2012 Ciclo Alimentación Institucional. El comedor escolar. El entorno geriátrico. El entorno hospitalario. Cátedra Tomás Pascual-Sanz y Universidad San Pablo-CEU. Madrid, Enero-Febrero 2012.

2012 Curso Básico en autoprotección. Fundación Universitaria San Pablo-CEU. Madrid, 22-23 de octubre de 2012.

2011 Curso de iniciación a la Gastronomía. Escuela de Cocina Telva. Madrid, Mayo de 2011.
2010 “¿Es posible la Dieta Mediterránea en el siglo XXI?” Cátedra Tomás Pascual-Sanz y Universidad San Pablo-CEU. Madrid, 24 de Noviembre de 2010.
2010 Hot Topics en Nutrición y Salud Pública en el siglo XXI. Cátedra Tomás Pascual-Sanz y Universidad San Pablo-CEU. Madrid, 16 de Diciembre de 2010.
2010 Curso de Prevención de Riesgos Laborales. Universidad CEU-San Pablo- Grupo MGO. Madrid, Septiembre de 2010.
2009 “De la obesidad a la anorexia. Controversias en la alimentación actual”. Fundación Ciencias de la Salud. Madrid, 29 de Abril de 2009.
2008 “Retos de la Nutrición en el siglo XXI ante el envejecimiento poblacional”. Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Universidad San Pablo-CEU, Madrid, 20 de Mayo de 2008.
2007 “III Taller sobre integración de prácticas docentes en educación universitaria”. Instituto Internacional para el Desarrollo de la Innovación Académica. CEU-LASPAU, affiliated with Harvard University, enero de 2007.

2006 “I Taller sobre Motivación del estudiante Universitario”. Instituto Internacional para el Desarrollo de la Innovación Académica. CEU-LASPAU, affiliated with Harvard University, julio de 2006.

2006 II Jornadas de Nutrición, Tecnología y Seguridad Alimentaria. Dpto. Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Farmacia, Universidad San Pablo-CEU. 4-5 de Mayo de 2006.

2003 Proteómica y Genómica en el hospital. Dirigido por el Dr. D. Luis Álvarez. Hospital Universitario de La Paz (30 cr.)

2003 Soja y Salud, dirigido por la Dra. Dª Montaña Cámara Hurtado, Profesora Titular de Nutrición y Bromatología. Dpto. Nutrición y Bromatología II. Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid.

2002 Iniciación a la Cata de Vino, coordinado por D. Victoriano López-Pinto Ruiz y D. Miguel Valiente, Director de CESMA Escuela de Negocios. CESMA Escuela de Negocios, Madrid.

2002 Introducción a la Estadística y Diseño Experimental, impartido por los profesores D. S. Angulo, D. J. M. Cárdenas, D. V. Monge, D. A. Romero y D. A. Sánchez. Facultad de CC. Experimentales y de la Salud, Universidad San Pablo-CEU. Madrid.

2001 Seguridad Alimentaria: Un enfoque multidisciplinar, dirigido por el Dr. Gregorio Varela-Moreiras, Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Fac. CC. Experimentales y de la Salud, USP-CEU. Cursos de verano de la Universidad de Burgos-Universidad San Pablo-CEU.

2001 “Curso de formación de teleformadores e-learning”. Aulavía-Universidad San Pablo CEU. 3-27 Julio, 2001.

2001 “Uso y manejo de la plataforma de teleformación NETcampus”. ComuNET- Universidad San Pablo CEU. Diciembre de 2001.

2000 Enseñanzas de la Nutrición en el siglo XX: retos para el futuro. Dr. Gregorio Varela-Moreiras. Cursos de Verano de la Universidad de Burgos. Burgos.

2000 Vitaminas y Salud: De las enfermedades carenciales a las degenerativas. Comité Científico: Gregorio Varela-Moreiras y Elena Alonso-Aperte. Universidad San Pablo-CEU y Fundacción BBV, Madrid, 2000.

1999 Decálogo Xacobeo de la Alimentación en el siglo XXI. Fundación Española de la Nutrición en colaboración con la Xunta de Galicia. Santiago de Compostela, Galicia.

1999 El comedor colectivo: Aspectos Nutricionales. Dr. Gregorio Varela Mosquera. Colegio Libre de Eméritos, Madrid.

1999 Nutrición y Envejecimiento. Dr. Gregorio Varela Moreiras. Cursos de Verano de la Universidad de Burgos. Burgos.

1999 Curso de Operador en el Sistema IMx. Dra. Charo Vega Alocén. Abbot Científica, S.A. Madrid.

1997 Teratología Humana .Dr. A. J. Puerta. Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid (4 cr.)

1997 Cuestiones nutritivas de actualidad. Real Academia de Farmacia. Madrid.

1997 Presente y futuro de la alimentación de los mayores. Dr. Gregorio Varela-
Mosquera.

1997 Nuevas perspectivas en Investigación Médica. La Oncología ante el siglo XXI. Dr. Emilio Herrera Castillón, Dr. Miguel Fernández Braña. Universidad San Pablo CEU.

1997 Simposio Ciencia y Educación en la Promoción de la Salud. Real Academia de Farmacia. Instituto de España.

1997 Nuevos Avances en la determinación de vitaminas por HPLC. Organizado por Teknokroma en colaboración con la Sociedad Española de Nutrición, S.E.N., y la Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular, S.E.Q.C., Madrid.

1996 Seminario de Microdiális y Detección Electroquímica por HPLC. Instituto Cajal, Madrid.

INTERVENCIONES EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN

2012 “My plate”, una forma más fácil de enseñar a comer bien.
Correo Farmacéutico, 23/01/2012

2012 Consejo Dietético a la madre gestante.
Correo Farmacéutico, 13/02/2012.

2010 Trufas: un diamante culinario. Colaboración para el diario “La Razón”. Suplemento “A tu Salud”. Nov/2010.

2009 Alimentos bronceadores. Colaboración para el diario “La Razón”. Suplemento “A tu Salud”. 12/07/09.

2009 Obesidad Infantil. Entrevista para el Programa “Mucho que decir”, de Intereconomía TV. 19/06/09.

2008 Setas “Pata Negra”. Artículo para el diario La Razón. Suplemento “A tu salud”. 12/Oct/2008.

2008 Grasas trans: La dulce amenaza. Artículo para el diario “La Razón. Suplemento “A tu salud. 25/mayo/2008.

2008 La alimentación de los escolares. Artículo para la revista Puertas Abiertas. Revista trimestral para tutores y orientadores. Abril-Junio de 2008.

2004 Sabores de Semana Santa. Artículo para el diario La Razón. Suplemento “A tu salud”. 8/04/2004.

2004 Programa de radio de la Comunidad de Madrid “A por todas”, Onda IMEFE, Dial 88.6, FM (17 /Feb / 2004). Entrevista llevada a cabo por D. Rafael Manso sobre “Medidas nutricionales en Gran Bretaña”.

2003 Reconstruyendo la Pirámide de los Alimentos. Artículo para el periódico La Razón. 13/Mar/2003. Madrid.

2003 Las dietas que “venden” pérdidas de peso rápidas y sin esfuerzo son falsas y peligrosas. Artículo para el periódico La Razón. 20/Feb/2003. Madrid

2003 Programa de radio de la Comunidad de Madrid “A por todas”, Onda IMEFE, Dial 88.6, FM (4 /Marzo/ 2003). Entrevista llevada a cabo por D. Rafael Manso sobre “Dieta para prevenir enfermedades crónicas”.

2002 Programa de radio de la Comunidad de Madrid “A por todas”, Onda IMEFE, Dial 88.6, FM (18 /Dic / 2002). Entrevista llevada a cabo por D. Rafael Manso sobre “Controlar la dieta navideña”.

2002 Programa de radio de la Comunidad de Madrid “A por todas”, Onda IMEFE, Dial 88.6, FM (11 /Abril / 2002). Entrevista llevada a cabo por D. Rafael Manso sobre “Dieta y hábitos alimentarios de los niños en España”.

2002 Programa de radio de la Comunidad de Madrid “A por todas”, Onda IMEFE, Dial 88.6, FM (12 /Sept / 2002). Entrevista llevada a cabo por D. Rafael Manso sobre “España: a la cola de Europa en consumo de pasta”.

2002 Programa de radio de la Comunidad de Madrid “A por todas”, Onda IMEFE, Dial 88.6, FM (27 /Sept/ 2002). Entrevista llevada a cabo por D. Rafael Manso sobre “Abandono infantil de la Dieta Mediterránea”.

OTROS

1999- Miembro de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) www.sennutricion.org desde 1999 hasta la fecha.

1991-1996 Monitora de los Cursos de Inglés de verano en el College of the Holy Child Jesus. Magdalen Rd, St. Leonards on Sea. Hastings, East Sussex, England.

2014 Vocal Primera de Tribunal de Tesis Doctoral
Autora: Dª Vania Curtois García.
Directoras: Dª Mª del Carmen Cuadrado Vives y Dª Bealtriz Beltrán de Miguel.
Título: Situación nutricional en escolares de Santiago El Pinar, Chiapas (México).
Lugar y fecha: Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, 13 de marzo de 2014.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.

2013 Participación en el Programa de Prevención de la Obesidad Infantil, Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada y Universidad CEU San Pablo Madrid.
2013 Asistencia a la Jornada "Verdades y mentiras sobre las dietas de adelgazamiento", Universidad CEU San Pablo e Instituto Tomás Pascual para la nutrición y la Salud, junio de 2013.
2013 Asistencia al 1º Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición. Madrid, octubre de 2013.
2013 Intervención en medios de comunicación. "Aperitivos". Suplemento del diario La Razón "A tu salud", 21 de julio de 2013.

2014 "Una alimentación saludable en la adolescencia". Artículo para la revistaTierra Media (TM), vol. nº 21, pág. 14-16. CEU Ediciones, Madrid, 2014.

2014 Asistencia a la II Jornada Profesional de Alimentación", Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos a través de la Vocalía Nacional de Alimentación (1 cr Formación Continuada). Madrid, 24 de junio de 2014.

2014/2015 2º Premio de Iniciación a la Investigación “Inmaculada Concepción”, IX Edición. Título: “FACTORES NUTRICIONALES POTENCIALMENTE IMPLICADOS EN LA ETIOLOGÍA DEL CÁNCER: FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA”. Autora: Dª Liliana Cabo García. Tutoras: María Achón y Tuñón y Mª Purificación González González.

2014/2015 1º Premio Modalidad Artículo CIentífico, Concurso de Creatividad Actividades Culturales Universidad CEU San Pablo, Convocatoria 2014/2015. Título: “FACTORES NUTRICIONALES POTENCIALMENTE IMPLICADOS EN LA ETIOLOGÍA DEL CÁNCER: FUNCIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA”. Autora: Dª Liliana Cabo García. Tutoras: María Achón y Tuñón y Mª Purificación González González.

2014/2015 y 2013/2014 Docencia teórica y práctica en el Programa Bilingüe del Grado en Farmacia, asignatura Nutrition & Dietetics.

2014/2015 y desde 2005/2006 Docencia teórica y práctica on line Grado en Nutrición Humana y Dietética para Farmacéuticos, en las asignaturas Alimentación y Cultura, Dietética Avanzada, Nutrición y Dietética y Gastronomía y Tecnología Culinaria.

2014/2015 “El mundo de los nutrientes”. Participación en material audiovisual (vídeo ) para la formación en alimentación, nutrición y gastronomía de escolares de Educación Infantil y Primaria: Talleres del Gusto. Coordinado por Fundación Española de la Nutrición(FEN), Real Academia de Gastronomía (RAG) y Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (MECD).

2014/2015 Participación en los contenidos del capítulo “¿Qué tienen los alimentos?. Energía y nutrientes”, del curso “Alimentación y Nutrición para una vida saludable”, de Formación del Profesorado en red del INTEF (Instituto Nacional de Tecnologías Educativas y de Formación del Profesorado). Coordinado por Fundación Española de la Nutrición(FEN), Real Academia de Gastronomía (RAG) y Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (MECD).
https://sede.educacion.gob.es/catalogo-tramites/profesores/formacion/no-universitarios/formacion-en-red/formacion-en-red-2-2015.html

2015 Miembro del Comité de Formación de la Revista Aula de la Farmacia (Madrid, desde Mayo de 2015).

2014/2015 "Dieta Mediterránea: Aspectos Culturales y Gastronómicos". Conferencia impartida dentro de la Mesa Redonda "Patrimonio Cultural gastronómico europeo: un valor seguro. IX Edición de las Jornadas Herrera Oria sobre Agricultura y Ganadería, La PAC y el veto ruso a la Dieta Mediterránea. Talavera de la Reina (Toledo), 7-8 de noviembre de 2014.

2014 "La importancia de desayunar en familia". Artículo de prensa para el diario nacional ABC (24 de septiembre de 2014).

Vocal Tribunal de Tesis Doctoral
Autora: Dª Gemma Hernández Núñez.
Directores: Gregorio Valera Moreiras, Miguel Ángel Rubio Herrera y Lucio Cabrerizo García.
Título: Detección de la prevalencia de desnutrición en los pacientes oncológicos y su reperscusión en la supervivencia a largo plazo.
Lugar y fecha: Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Enero de 2016
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.

Coordinadora Académica Escuela de Formación Correo Framacéutico

Realización del Curso "Tratamiento y protección de datos de carácter personal" (6h). Universidad CEU SanPablo-Fundación Tripartita

“Hábitos alimentarios y estilos de vida”. Conferencia impartida en la X Edición de las Jornadas Herrera Oria sobre Agricultura y Ganadería, España en Europa: la transformación del campo español. 30 años de Unión Europea. Talavera de la Reina (Toledo), 18 y 19 de septiembre de 2015

Vocal Tribunal de Tesis Doctoral
Autora: Dª Blanca Calatayud Moscoso
Directores: Luis Fernando Alguacil y Carmen González Martín.
Título: Efecto de un programa de intervención familiar con dieta mediterránea tradicional en patologías frecuentes en la infancia.
Lugar y fecha: Escuela Internacional de Doctorado, Universidad d Castilla La Mancha, 15 de diciembre 2015.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.

Coordinadora Curso de Verano "Gastronomía saludable y Dietética práctica en el siglo XXI". Summer University, Universidad San Pablo CEU (pendiente de matrícula).
Del 4 al 8 de julio de 2016.

Realizacion del Curso "Liderazgo e innovación en el alula". 12 horas, 20-22/09/2016. Fundación Universitaria San Pablo-CEU y Fundación Estatal para la formación en el empleo.

Asistencia a la III Jornada Profesional de Alimentación organizada por el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (7 horas). Madrid, 5 de mayo de 2016.

Realización del Curso "Manejo del programa SPSS" (20 horas presenciales). Madrid, 11-15/07/2016. Fundación Universitaria San Pablo-CEU y Fundación Estatal para la formación en el empleo.

Asistencia al Seminario "Coaching Nutricional y manejo del comer emocional". Madrid, 24 de febrero de 2017. Fundación Española de Expertos en Obesidad.

Primer Premio a la Calidad Docente e Investigadora de los Departamentos de la Universidad San Pablo-CEU, Curso 2015-2016. Madrid, 10 de febrero de 2017.

FORMACIÓN EN HERRAMIENTAS: PLATAFORMA BLACKBOARD. Mayo 2016 y Enero 2017. Madrid, Fundación Universitaria San Pablo-CEU.

Miembro del Comité de Formación de la Revista Aula de la Farmacia. Grupo SANED. Madrid.

Coordinadora de la Actividad Formativa 14 (AF14), "Seminarios Bibliográficos", dentro del Programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de la Salud. Escuela Internacional de Doctorado (CEINDO) Universidad San Pablo-CEU Madrid.

Asistencia a la I Jornada Nacional de Nutrición y Gastronomía en las distintas Comunidades Autónomas. Segivia, 28-29 de mayo de 2018.

Formación en herramientas: "Curso Flipped Classroom". 17-18 enero de 2018 (8h presenciales). Madrid, Fundación Universitaria San Pablo CEU.

"Cómo llevar una dieta saludable en la infancia y adolescencia (y no ser un friki de la comida sana)". Conferencia impartida en el Colegio CEU Sanchinarro a la Asociación de Padres. Madrid, 18 de mayo de 2018.

DIETA Y ESTADO NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN ESPAÑOLA: ¿DÓNDE ESTAMOS Y HACIA DÓNDE VAMOS? Conferencia impartida en el II Ciclo de Conferencias en Alimentación y Nutrición organizado por el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid. Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid, 19 de octubre de 2017.

Alimentación en el embarazo y la lactancia. Docencia presencial y on line en el Máster en Atención Farmacéutica de la Universidad CEU San Pablo. Madrid, Marzo 2018

Docencia on line CURSO THE POWER OF EARLY LIFE NUTRITION. Impartido para la empresa multinacional DANONE-NUTRICIA a través de la Plataforma Blackboard:

Módulo 1 nivel EXPERTS/ESPAÑOL. UPDATE DE LOS PRINCIPIOS DE UNA NUTRICIÓN EQUILIBRADA PARA EL CONCEPTO DE LOS “PRIMEROS 1000 DÍAS”.

Módulo 1 nivel ESSENTIALS/ESPAÑOL. UPDATE DE LOS PRINCIPIOS DE UNA NUTRICIÓN EQUILIBRADA PARA EL CONCEPTO DE LOS “PRIMEROS 1000 DÍAS”.

Módulo 1 nivel EXPERTS/PORTUGUÉS. ATUALIZAÇÃO DOS PRINCÍPIOS DE UMA NUTRIÇÃO EQUILIBRADA DURANTE OS “PRIMEIROS 1000 DIAS”.

Módulo 1 nivel ESSENTIALS/PORTUGUÉS. ATUALIZAÇÃO DOS PRINCÍPIOS DE UMA NUTRIÇÃO EQUILIBRADA DURANTE OS “PRIMEIROS 1000 DIAS”.

Módulo 2 nivel EXPERTS/ESPAÑOL. ALIMENTACIÓN Y EMBARAZO: IMPORTANCIA DEL “ANTES”, “DURANTE” Y “DESPUÉS”. LACTANCIA NATURAL.

Módulo 2 nivel ESSENTIALS/ESPAÑOL. ALIMENTACIÓN Y EMBARAZO: IMPORTANCIA DEL “ANTES”, “DURANTE” Y “DESPUÉS”. LACTANCIA NATURAL.

Módulo 2 nivel EXPERTS/PORTUGUÉS. ALIMENTAÇÃO E GRAVIDEZ: A IMPORTÂNCIA DO "ANTES", "DURANTE" E "DEPOIS". ALEITAMENTO NATURAL

Módulo 2 nivel ESSENTIALS/PORTUGUÉS. ALIMENTAÇÃO E GRAVIDEZ: A IMPORTÂNCIA DO "ANTES", "DURANTE" E "DEPOIS". ALEITAMENTO NATURAL

Módulo 3 nivel EXPERTS/ESPAÑOL. NUTRICIÓN DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA. PRINCIPIOS DE LA NUTRICIÓN INFANTIL. LACTANCIA MATERNA Y ARTIFICIAL. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA.

Módulo 3 nivel ESSENTIALS/ESPAÑOL. NUTRICIÓN DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA. PRINCIPIOS DE LA NUTRICIÓN INFANTIL. LACTANCIA MATERNA Y ARTIFICIAL. ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA.

Módulo 3 nivel EXPERTS/PORTUGUÉS. NUTRIÇÃO DURANTE O PRIMEIRO ANO DE VIDA. PRINCÍPIOS DA NUTRIÇÃO INFANTIL. ALEITAMENTO MATERNO E ARTIFICIAL. ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR.

Módulo 3 nivel ESSENTIALS/PORTUGUÉS. NUTRIÇÃO DURANTE O PRIMEIRO ANO DE VIDA. PRINCÍPIOS DA NUTRIÇÃO INFANTIL. ALEITAMENTO MATERNO E ARTIFICIAL. ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR

Coordinación del Curso THE POWER OF EARLY LIFE NUTRITION. Impartido para la empresa multinacional DANONE-NUTRICIA a través de la Plataforma Blackboard.

COORDINADORES: Gregorio Varela-Moreiras, Tomás Chivato Pérez y María Achón y Tuñón

Representación y Promoción de la Universidad CEU San Pablo:

Participación en AULA 2018.
Visitas Guiadas a colegios en la Facultad de Farmacia (todo el curso)
Jornada de Puertas Abiertas de la Facultad de Farmacia (5 de mayo de 2018)
Semana de la Ciencia de la Comunidad de Madrid (2017)
Promoción activa de la USP-CEU a través de redes sociales (Twitter, Facebook, LinkedIn).

Representación y Promoción de la Universidad CEU San Pablo:

Entevistas de admisión para nuevos alumnos del Grado en Nutrición Humana y Dietética y doble Grado Framacia+Nutrición Humana y Dietética..
Visitas Guiadas a colegios en la Facultad de Farmacia (todo el curso)
Semana de la Ciencia de la Comunidad de Madrid (2016)
Promoción activa de la USP-CEU a través de redes sociales (Twitter, Facebook, LinkedIn).

Miembro del Comité Organizador del Congreso NUTRIMAD 2018 (IV World Congress of Public Health Nutrition/XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, (SENC).
(Madrid), 24-27 de Octubre de 2018 , organizado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y la Universidad CEU San Pablo. www.nutrimad2018.com

Intervención en medios de comunicación

Programa Saber vivir (TV1). 2/02/2018. https://acceso360.acceso.com/ceu/es-ES/?mod=TrackingAVPlayer&task=openAV&companyNewsId=474164201&mediaType=2&newsDate=1517570172&sig=2b922f3dfd9ad85130e2ed55f60ec68ee672d3b6c50b9c4a61cc8af1b6f41377

Notas de prensa: El Correo Gallego; El Ideal de Jaén; Faro de Vigo; Diario del Ferrol.2/03/2018.

Coordinadora del Comité Científico del Campus AULA de la Farmacia-IFC (Instituto de Formación Cofares).
http://formacion.auladelafarmacia.com/IFC/
Coordinadora de los siguientes cursos acreditados por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias:
• Dispensación e indicación complementaria en Dermatología (4 créditos).
• Dispensación e indicación complementaria en Complementos Alimenticios (4,6 créditos).
• Dispensación e indicación complementaria en Trastornos Digestivos (pendiente resolución).
• Cuidando a través de los sentidos: la vista (1, 5 Créditos).

Participación en Tribunales de Tesis / DEA / Premios/ Promoción del profesorado

Secretaria del Tribunal de Promoción a Profesora Adjunta de la Dra. Dª Lourdes Samaniego Vaesken. Área de Nutrición y Bromatología, Dpto. CC. Farmacéuticas y de la Salud, Universidad CEU San Pablo, Madrid. 28 de junio de 2017.

Formación en herramientas: Gamificación. Programa Docentes 3.0 dentro del Plan de Formación 16/17 CEU.
23 de junio de 2017, Campus Montepríncipe, Madrid.

Entrevista para Radio Nacional de España. Hábitos de compra de alimentos en España. 14/06/2017.
http://mvod.lvlt.rtve.es/resources/TE_SSALMUN/mp3/7/0/1497507664807.mp3

Promoción a Profesora Titular de Nutrición y Bromatología, Dpto. de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, Faculta de Farmacia, Universidad San Pablo CEU Madrid.
Desde 1 de septiembre de 2017.

Primer Premio a la Calidad Docente e Investigadora de los Departamentos de la Universidad San Pablo-CEU durante el Curso 2016/2017.
Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, Facultad de Farmacia.

Segundo Premio a la Calidad Docente de los Títulos de Grado de la Universidad San Pablo-CEU. Grado en Farmacia. Curso 2016/2017.