DATOS DEL PROFESOR
Nombre ALONSO APERTE, ELENA Correo electrónico eaperte@ceu.es
Facultad Farmacia Departamento Ciencias Farmacéuticas y de la Salud
Sección Sin Sección Departamental Área de conocimiento Nutrición y Bromatología
Teléfono 913724773 Extensión 4773
CARGOS ACADÉMICOS
Vicedecano
ASIGNATURAS IMPARTIDAS
Biotecnología y Seguridad Alimentarias
Interacciones Dieta Xenobioticos
Nutrición y Dietética
Nutrición y Dietética desde la Perspectiva de la Atención Farmacéutica
Trabajo de Fin de Grado
Trabajo Fin de Grado
DATOS DE FORMACIÓN ACADÉMICA

Nivel académico Licenciatura/Ingeniería/Arquitectura
Formación Farmacia
Especialidad Sanitaria
Universidad Complutense de Madrid
Centro Facultad de Farmacia
Fecha 30/09/1992

Nivel académico Doctorado
Formación Doctora en Farmacia
Director de tesis Gregorio Varela Moreiras
Universidad CEU San Pablo
Centro Facultad de Farmacia
Fecha 15/07/1997

Nivel académico Licenciatura/Ingeniería/Arquitectura
Formación Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Especialidad
Universidad Complutense de Madrid
Centro Facultad de Veterinaria
Fecha 15/09/2000
ACTIVIDADES ANTERIORES DE CARÁCTER CIENTÍFICO O PROFESIONAL
PuestoInstituciónDesdeHasta
Secretaria del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Universidad CEU San Pablo 02/10/2006 01/04/2009
Directora del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos (en funciones) Universidad CEU San Pablo 30/09/2004 03/10/2004
Secretaria del Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos Universidad CEU San Pablo 30/09/2004 03/10/2005
Directora del Departamento de Fisiología, Morfología y Ciencias de la Alimentación Universidad CEU San Pablo 21/12/2001 01/10/2004
Profesora Adjunta de Nutrición y Bromatología Universidad CEU San Pablo 01/09/1997 28/06/2007
Profesor Colaborador de Nutrición y Bromatología Universidad CEU San Pablo 01/09/1996 01/09/1997
Becaria FPI Trinity college. Dublin, Irlanda 01/10/1995 31/10/1995
Becaria FPI USDA Human Nutrition Research Center on Aging. Boston, MA, EEUU 01/07/1994 31/08/1994
Becaria FPI Instituto de Investigaciones Biomédicas. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) 01/03/1994 01/09/1996
Becaria FPI Facultad de Medicina. Universidad Complutense de Madrid 01/06/1993 31/12/1993
Becaria FPI Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. 01/03/1992 31/03/1994
Becaria de Introducción a la Investigación Instituto de Nutrición y Bromatología. Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) - Universidad Complutense de Madrid 01/03/1992 31/12/1992
IDIOMAS
IdiomaNivel habladoNivel leídoNivel escrito
InglésCorrectamenteCorrectamenteCorrectamente
AlemánRegularBienBien
PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN FINANCIADOS

Título del proyecto Interacciones dieta xenobiótico: efecto de dietas fortificadas con Ácido Fólico sintético en la eficacia y toxicidad del Metotrexato en el tratamiento de la Artritis Reumatoide
Entidad financiadora Universidad CEU San Pablo
Referencia USP-BS-PPC11/2011
Subvención o dotación 13.000 euros
Número de investigadores 6
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 26/10/2011
Fecha de fin 25/10/2013
Investigador principal Elena Alonso Aperte

Título del proyecto Investigación industrial de dietas y alimentos con características específicas para las personas mayores (SENIFOOD)
Entidad financiadora Ministerio de Ciencia e Innovación, Subprograma CENIT
Referencia CENIT-SENIFOOD
Subvención o dotación 406.582€
Número de investigadores 6
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU/NATRACEUTICAL, S.A
Fecha de inicio 01/09/2010
Fecha de fin 30/08/2013
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Efecto de la deficiencia y suplementación con Ácido Fólico sobre el metabolismo monocarbonado, la hematopoyesis, la respuesta inmune y la función neurocognitiva en un modelo animal. Papel del Ácido Fólico sin metabolizar e influencia del estado en Vitamina B12
Entidad financiadora Ministerio de Educación y Ciencia, Plan Nacional de I+D+I (2008-2011)
Referencia AGL2008-04724/ALI
Subvención o dotación 30.250 €
Número de investigadores 9
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 01/01/2009
Fecha de fin 31/12/2009
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Herramientas para investigar y generar nuevas metodologías y tecnologías para la prevención de enfermedades crónicas alimentarias (HIGEA)
Entidad financiadora Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial, Ministerio de Industria, Subprograma CENIT
Fecha de inicio 31/01/2007
Fecha de fin 31/12/2010
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Contenido y Biodisponibilidad del ácido fólico presente en los alimentos fortificados españoles. Impacto en la ingesta de grupos vulnerables de población y evaluación como potenciales alimentos funcionales
Entidad financiadora Ministerio de Educación y Ciencia, Plan Nacional de I+D+I (2004-2007)
Referencia AGL2005-06957/ALI
Subvención o dotación 50.000 €
Número de investigadores 6
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 31/12/2005
Fecha de fin 31/12/2008
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Desarrollo, formulación y evaluación de nuevos productos en dos grupos vulnerables de población: infantil y de edad avanzada
Entidad financiadora Mantequerías Arias, S.A.
Subvención o dotación 38.640 euros
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 01/02/2005
Fecha de fin 01/02/2007
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Evaluación de productos de nueva formulación con ácido linoleico conjugado incorporado, aplicables a controlar trastornos metabólicos en población adolescente de riesgo
Entidad financiadora Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A.
Subvención o dotación 99.455 euros
Número de investigadores 9
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo / Hospital de Alcorcón
Fecha de inicio 01/09/2004
Fecha de fin 01/03/2006
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Metilación y disponibilidad del Ácido Fólico en las diferentes etapas de la vida y situaciones fisiológicas especiales. Estudio nutricional, bioquímico y morfológico en un modelo animal
Entidad financiadora Ministerio de Ciencia y Tecnología. Plan Nacional de I+D+i (2000-2003)
Referencia BFI2003-09538
Subvención o dotación 46.000€
Número de investigadores 10
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 01/12/2003
Fecha de fin 30/11/2005
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Importancia del estatus dietario en ácido fólico y la edad como marcadores de progresión de cáncer colorrectal en un modelo experimental animal
Entidad financiadora Comunidad de Madrid, Consejería de Educación, Dirección General de Investigación
Referencia 08.1/0010/1/2003
Subvención o dotación 36.340€
Número de investigadores 7
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 01/10/2003
Fecha de fin 30/09/2004
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Evaluation of sensory properties in different foods and recipes after storage preservation; traditional vs vacuum pump
Entidad financiadora ISFE (International Foundation for the promotion of Nutrition Research and Nutrition education
Referencia ISFE-Varela
Subvención o dotación 27.000 francos suizos
Número de investigadores 6
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 01/09/2003
Fecha de fin 01/09/2004
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Unidad de Metabolismo y Composición Corporal
Entidad financiadora Ministerio de Ciencia y Tecnología. Convocatoria de Infraestructura Científico Tecnológica
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 01/09/2003
Fecha de fin 01/09/2004
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Utilidad de biomarcadores nutricionales del ciclo de la metionina/metilación en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas: empleo de modelos experimentales animales y estudios en humanos
Entidad financiadora Universidad San Pablo CEU
Referencia 18/03
Subvención o dotación 65.375 euros
Número de investigadores 16
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 01/09/2003
Fecha de fin 01/09/2005
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Evaluación de productos de nueva formulación con esteroles incorporados, aplicables a controlar trastornos metabólicos asociados a factores de riesgo cardiovascular
Entidad financiadora Corporación Alimentaria Peñasanta (C.A.P.S.A.)
Subvención o dotación 127.247 euros
Número de investigadores 8
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo / Hospital de Móstoles
Fecha de inicio 01/02/2003
Fecha de fin 31/01/2004
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Mecanismos asociados a patologías de la gestación: estrés oxidativo, disfunción endotelial e hiperhomocisteinemia
Entidad financiadora Universidad San Pablo CEU
Referencia 14/01
Subvención o dotación 3.700.000 ptas
Número de investigadores 12
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU/Hospital de Alcorcón
Fecha de inicio 01/09/2001
Fecha de fin 31/08/2003
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto A new approach to analyse food folate content and bioavailability. Application to the Spanish Food Composition tables
Entidad financiadora ISFE (International Foundation for the promotion of Nutrition Research and Nutrition education)
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 01/11/1999
Fecha de fin 01/11/2000
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Estudio de los niveles de homocisteína y del estrés oxidativo en la gestación. Relación con las complicaciones de la misma
Entidad financiadora Universidad San Pablo CEU
Referencia 15/99
Número de investigadores 11
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 01/09/1999
Fecha de fin 01/09/2001
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Modulación nutricional del cáncer colorrectal por el ácido fólico y otros componentes del ciclo metionina/metilación.
Entidad financiadora Comunidad Autónoma de Madrid. Programa de Proyectos en Ciencias de la Salud
Referencia 08.1/0041/1998
Subvención o dotación 3.878.000 ptas
Número de investigadores 5
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 14/12/1998
Fecha de fin 14/12/2000
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Determinación in vitro de la biodisponibilidad de folatos en alimentos. Aplicación a las Tablas de Composición de Alimentos españolas
Entidad financiadora Ministerio de Ciencia y Tecnología, Plan Nacional de I+D
Referencia ALI98-0190
Subvención o dotación 5.865.000 ptas
Número de investigadores 4
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 03/11/1998
Fecha de fin 03/11/2001
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Desarrollo de un método para la evaluación de la biodisponibilidad de folatos en alimentos. Aplicación a las Tablas de Composición españolas.
Entidad financiadora Universidad San Pablo CEU
Referencia 15/98
Subvención o dotación 2.200.000 ptas
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 01/09/1998
Fecha de fin 01/09/1999
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Determinación in vitro e in vivo de la biodisponibilidad del ácido fólico contenido en la cerveza. Efecto sobre algunos marcadores clave del ciclo de la metionina / metilación
Entidad financiadora Asociación de Cerveceros de España
Subvención o dotación 2.935.000 ptas
Número de investigadores 5
Entidades participantes Iniversidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 15/06/1998
Fecha de fin 14/06/1999
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Metabolismo de la metionina y hepatotoxicidad inducida por la administración de algunos antiepilépticos: papel protector de la S-adenosilmetionina
Entidad financiadora Europharma - Boehringer Ingelheim, S.A
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 15/06/1998
Fecha de fin 15/06/1999
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Estudio microbiológico, bioquímico y nutricional del yogur termizado y el yogur fresco mediante el empleo de un modelo experimental “in vivo”
Entidad financiadora Leche Pascual S.A.
Entidades participantes Universidad CEU San Pablo
Fecha de inicio 01/01/1998
Fecha de fin 01/06/1998
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Regulación nutricional del metabolismo de la homocisteína como nuevo factor de riesgo cardiovascular en humanos y mediante el empleo de modelos experimentales animales.
Entidad financiadora Universidad San Pablo CEU
Referencia ref. 02/97
Subvención o dotación 1.800.000 ptas
Número de investigadores 5
Entidades participantes Universidad San Pablo CEU
Fecha de inicio 01/10/1996
Fecha de fin 30/09/1997
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras

Título del proyecto Regulación de la S-adenosilmetionina sintetasa en hígado de rata: alteraciones del ciclo de la metionina
Entidad financiadora Ministerio de Ciencia y Tecnología, Plan Nacional de I+D
Subvención o dotación 19.000.000 ptas
Entidades participantes Instituto de Investigaciones Biomédicas (C.S.I.C.)
Fecha de inicio 01/08/1995
Fecha de fin 01/08/1998
Investigador principal María de los Ángeles Pajares Tarancón

Título del proyecto Influencia del ácido fólico y otros nutrientes relacionados en el desarrollo y prevención de malformaciones congénitas en rata
Entidad financiadora Universidad Complutense de Madrid
Referencia PR 188/92-4129
Número de investigadores 2
Entidades participantes Universidad Complutense de Madrid
Fecha de inicio 01/01/1994
Fecha de fin 31/12/1995
Investigador principal Gregorio Varela Moreiras
PUBLICACIONES

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Food Chemistry
Título Voluntary fortification with folic acid in Spain: un updated food composition database
Año 2014
Autores Samaniego Vaesken, ML., Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Food Chemistry
Título Quantification of folate content in fresh-cut vegetable packed products by 96-well microtiter plate microbiological assay
Volumen 15
Página inicial 283
Página final 288
Año 2014
Autores Fajardo, V; Alonso-Aperte, E; Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Public Health Nutrition
Título Contribution of folic acid fortified foods to fertile women’s folate Recommended Nutrient Intake through breakfast simulation models
Año 2014
Autores Samaniego Vaesken, ML., Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Revisión/review
Título Documento de Consenso y Conclusiones: Obesidad y sedentarismo en el siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer?
Subtítulo Consensus Document and Conclusions: Obesity and sedentarism in the 21st Century: what can and what must be done?
Volumen 28 suppl 5
Página inicial 1
Página final 12
Año 2013
Autores Varela-Moreiras, G; Alguacil Merino, LF; Alonso Aperte, E; Aranceta Bartrina, J; Avila Torres, JM; Aznar Laín, S; Belmonte Cortés, S; Cabrerizo García, L; Dal Re Saavedra, MÁ; Delgado Rubio, A; Garaulet Aza, M; García Luna, PP; Gil Hernández, A; Gonz
Lugar de publicación Nutrición Hospitalaria

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista European Journal of Nutrition
Título Dietary Folic Acid intake differentially affects methionine metabolims markers and hippocampus morphology in aged rats
Volumen 52(3)
Página inicial 1157
Página final 1167
Año 2013
Autores Partearroyo, T; Pérez-Miguelsanz, J; Úbeda, N; Valencia-Benítez, M; Alonso-Aperte, E; Varela-Moreiras, G

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Food Chemistry
Título Voluntary food fortification with folic acid in Spain: predicted contribution to children's dietary intakes as assessed with new food folate composition data
Volumen 140(3)
Página inicial 526
Página final 532
Año 2013
Autores Samaniego Vaesken, ML., Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Nutrición Hospitalaria
Título Cuantificación de folato total en alimentos ready-to-eat
Volumen 28(3)
Página inicial 1210
Página final 1218
Año 2013
Autores Fajardo, V; Alonso-Aperte, E; Varela Moreiras, G

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Journal of Food Composition and Analysis
Título Lack of data on Folate in convenience foods: Should ready-to-eat products be considered relevant for folate intake? The European challenge
Volumen 28
Página inicial 155
Página final 163
Año 2012
Autores Fajardo, V; Alonso-Aperte, E; Varela Moreiras, G

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista European Journal of Nutrition
Título Plasma folate concentrations after a single dose ingestion of whole and skimmed folic acid fortified milks in healthy subjects
Volumen 50 (2)
Página inicial 119
Página final 125
Año 2011
Autores Achón, M; Arrate, A; Alonso-Aperte, E; Varela-Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Food and Nutrition Research
Título Vitamin Food Fortification today
Volumen 56
Página inicial 54
Página final 59
Año 2011
Autores Samaniego Vaesken, ML., Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Nutrition
Título Physiologic changes in homocysteine metabolism in pregnancy: a longitudinal study in Spain
Volumen 27(9)
Página inicial 925
Página final 930
Año 2011
Autores Úbeda, N; Reyes, L; González-Medina, A; Alonso-Aperte, E; Varela Moreiras, G

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Nutrition
Título Physiological changes in homocysteine metabolism in pregnancy: a longitudinal study in Spain
Volumen 27
Página inicial 925
Página final 930
Año 2011
Autores Úbeda N, Reyes L, González Medina A, Alonso Aperte E, Varela Moreiras G
Referencia 0899-9007
Editorial Elsevier Science Inc
Lugar de publicación New York, EEUU

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Annals of Nutritiona and Metabolism
Título Moderate or suprenormal folic acid supplementation does not exert a protective additional effect on homocysteinemia and methylation markers in growing rats
Volumen 56
Página inicial 143
Página final 151
Año 2010
Autores Partearroyo T, Úbeda N, Alonso Aperte E, Varela Moreiras G
Referencia 0250-6807
Editorial Kruger
Lugar de publicación Munich, Alemania

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Journal of Food Composition and Analysis
Título Analysis and evaluation of voluntary folic acid fortification of breakfast cereals in the Spanish market
Volumen 23
Página inicial 419
Página final 423
Año 2010
Autores Samaniego Vaesken, ML., Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Annals of Nutrition and Metabolism
Título Mild methionine excess does not affect thymidylate synthesis or inflammation markers expression in human aortic endothelial cells (HAEC)
Volumen 54
Página inicial 28
Página final 34
Año 2009
Autores Achón, M; Alonso-Aperte, E; Varela-Moreiras, G; Selhub, J.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Nutrición Hospitalaria
Título Folic acid fortified foods available in Spain: types of products, level of fortification and target population groups
Volumen 24(4)
Página inicial 445
Página final 452
Año 2009
Autores Samaniego Vaesken, ML., Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Editor/a
Título 1er Simposio de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y X Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) “Malnutrición en los países industrializados, un reto para el siglo XXI”
Página inicial 1
Página final 158
Año 2008
Autores Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista European Journal of Clinical Nutrition
Título Folate status and S-adenosylmethionine / S-adenosylhomocysteine ratio in colorectal adenocarcinoma in humans
Volumen 62
Página inicial 295
Página final 298
Año 2008
Autores Alonso-Aperte, E., González, MP., Póo, R., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista British Journal of Nutrition
Título Supranormal dietary folic acid supplementation: effects on methionine metabolism in weanling rats
Volumen 98
Página inicial 490
Página final 496
Año 2007
Autores Supranormal dietary folic acid supplementation: effects on methionine metabolism in weanling rats
Referencia 0007-1145
Editorial Cambridge University Press
Lugar de publicación Reino Unido

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Nutrición Hospitalaria
Título Homocysteine related vitamins and lifestyles in the elderly people: the SENECA study
Volumen 22(3)
Página inicial 363
Página final 370
Año 2007
Editorial Aula Médica Ediciones

Tipo publicación Revisión/review
Título Trends in Food Science and Technology
Subtítulo Impaired methionine and folate metabolism in colorectal carcinogenesis
Volumen 16
Página inicial 282
Página final 288
Año 2005
Autores Varela Moreiras, G., González, MP., Alonso-Aperte, E.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Journal of Nutrition
Título Acute valproate administration impairs methionine metabolism in rats
Volumen 132
Página inicial 2737
Página final 2742
Año 2002
Autores Úbeda N, Alonso-Aperte E, Varela-Moreiras G
Referencia 0022-3166
Editorial American society for Nutrition
Lugar de publicación EEUU

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista The Journal of Nutrition, Health and Aging
Título High dietary folate supplementation: Effects on diet utilization and methionine metabolism in aged rats
Volumen 6(1)
Página inicial 51
Página final 54
Año 2002
Autores Achón, M., Alonso Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista British Journal of Nutrition
Título High dose folic acid supplementation in rats: effects on gestation and the methionine cycle
Volumen 83
Página inicial 177
Página final 183
Año 2000
Autores Achón M, Alonso-Aperte E, Reyes L, Úbeda N, Varela-Moreiras G
Referencia 0007-1145
Editorial Cambridge University Press
Lugar de publicación Reino Unido

Tipo publicación Revisión/review
Título Drugs – nutrient interactions: a potential problem during adolescence
Página inicial 177
Página final 183
Año 2000
Autores Alonso Aperte, E., Varela Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista European Journal of Anatomy
Título Valproate induced effects on development in the rat are partially prevented by folinic acid and S-adenosylmethionine
Volumen 4
Página inicial 23
Página final 33
Año 2000
Autores Úbeda Martín N, Alonso Aperte E, Pérez Miguelsanz J, Varela Moreiras G
Referencia 1136-4890
Editorial Sociedad Anatómica Española
Lugar de publicación Salamanca, España

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Journal of Nutrition
Título High dietary folate supplementation affects gestational development and dietary protein utilization in rats
Volumen 129
Página inicial 1204
Página final 1208
Año 1999
Autores Achón M, Reyes L, Alonso-Aperte E, Úbeda N, Varela-Moreiras G
Referencia 0022-3166
Editorial American Society for Nutrition
Lugar de publicación Bethesda, MD 20814, EEUU

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Neurology
Título Impaired Mehionine synthesis and DNA hypomethylation in rats exposed to valproate during gestation
Volumen 52
Página inicial 750
Página final 756
Año 1999
Autores Alonso-Aperte E, Úbeda N, Achón M, Pérez-Miguelsanz J, Varela-Moreiras G
Referencia 0028-3878
Editorial Lippincott Williams & Wilkins HighWire®
Lugar de publicación EEUU

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista International Journal for Vitamin and Nutrition Research
Título Brain folates and DNA methylation in rats fed a choline deficient diet or treated with low doses of methotrexate
Volumen 66
Página inicial 232
Página final 236
Año 1998
Autores Alonso-Aperte, E., Varela-Moreiras, G.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Netherlands Journal of Medicine
Título Nutritional modulation of homocysteine metabolism in end-stage renal disease patients under hemodyalisis: a pilot study in Spain
Volumen 52
Página inicial S1
Página final S6
Año 1998
Autores Jimeno, M.J., Malla, B., Torres, G., Deulofeu, R., Alonso-Aperte, E., Varela-Moreiras, G

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Nutrición Hospitalaria
Título Alteraciones inducidas por el valproato en rata gestante, y su administración conjunta con ácido folínico o S-adenosilmetionina
Volumen XIII
Página inicial 41
Página final 49
Año 1998
Autores Úbeda Martín N, Alonso-Aperte E, Achón M, Varela Moreiras G, Puerta J, Pérez Miguelsanz J
Referencia 0212-1611
Editorial AULA MÉDICA EDICIONES
Lugar de publicación Madrid, España

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista International Journal of Developmental Biology
Título Valproate induced developmental modifications maybe partially prevented by coadministration of folinic acid and S-adenosylmethionine
Volumen suppl 1
Página inicial 291
Página final 292
Año 1996
Autores Úbeda N, Alonso E, Martín Rodríguez JC, Varela Moreiras G, Puerta J, Pérez Miguelsanz J
Referencia 0214-6282
Editorial U B C PRESS
Lugar de publicación Bilbao, España

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Journal of Hepatology
Título Effects of S-adenosylmethionine on lipid peroxidation and liver fibrogenesis in carbon tetrachloride-induced cirrhosis
Volumen 25
Página inicial 200
Página final 205
Año 1996
Autores Gassó, M., Rubio, M., Varela-Moreiras, G., Cabré, M., Caballería, J., Alonso Aperte, E., Deulofeu, R., Camps, J., Giménez, A., Pajares, M., Parés, A., Mato, J.M., Rodés, J.

Tipo publicación Artículo
Nombre de la revista Hepatology
Título Carbon tetrachloride-induced hepatic injury is associated with global DNA hypomethylation and homocysteinemia: effect of S-adenosylmethionine treatment
Volumen 22
Página inicial 1310
Página final 1315
Año 1995
Autores Varela-Moreiras, G., Alonso Aperte, E., Rubio, M., Gassó, M., Deulofeu, R., Álvarez, L., Caballería, J., Rodés, J., Mato, J.M.

Tipo publicación Revisión/review
Título Vitamin Food Fortification today
Volumen 56
Página inicial 54
Página final 59
Autores Samaniego Vaesken, ML., Alonso-Aperte, E., Varela Moreiras, G.
Lugar de publicación Food & Nutrition Research
PARTICIPACIÓN EN CONTRATOS DE INVESTIGACIÓN DE ESPECIAL RELEVANCIA CON EMP. Y/O ADMON.

Título contrato Valoración del estado nutricional en un grupo de población infantil con enfermedad celíaca
Empresa del contrato Fundación MAPFRE
Subvencion o dotación 18.000 euros
Número de investigadores 8
Duración desde 01/03/2015
Duración hasta 29/02/2016
Investigador responsable Gregorio Varela Moreiras

Título contrato Encuesta de evaluación (percepción y consumo) de los factores socioeconómicos, culturales y educativos en los hábitos alimentarios y estilos de vida relacionados de la población española en el siglo XXI
Empresa del contrato Fundación MAPFRE
Subvencion o dotación 37.375 euros
Número de investigadores 5
Duración desde 01/07/2014
Duración hasta 30/07/2015
Investigador responsable Gregorio Varela Moreiras

Título contrato Desarrollo, formulación y evaluación de nuevos productos en dos grupos vulnerables de población: infantil y de edad avanzada
Empresa del contrato Mantequerías Arias, S.A.
Subvencion o dotación 38.640 euros
Duración desde 01/02/2005
Duración hasta 31/01/2007
Investigador responsable Gregorio Varela Moreiras

Título contrato Evaluación de productos de nueva formulación con ácido linoleico conjugado incorporado, aplicables a controlar trastornos metabólicos en población adolescente de riesgo
Empresa del contrato Corporación Alimentaria Peñasanta, S.A.
Subvencion o dotación 99.455 euros
Número de investigadores 9
Duración desde 01/09/2004
Duración hasta 01/03/2006

Título contrato Evaluación de productos de nueva formulación con esteroles incorporados, aplicables a controlar trastornos metabólicos asociados a factores de riesgo cardiovascular
Empresa del contrato Corporación Alimentaria Peñasanta (C.A.P.S.A.)
Subvencion o dotación 127.247 euros
Número de investigadores 8
Duración desde 01/02/2003
Duración hasta 31/01/2004
Investigador responsable Gregorio Varela Moreiras

Título contrato Determinación in vitro e in vivo de la biodisponibilidad del ácido fólico contenido en la cerveza. Efecto sobre algunos marcadores clave del ciclo de la metionina / metilación
Empresa del contrato Asociación de Cerveceros de España
Subvencion o dotación 2.935.000 pesetas
Número de investigadores 5
Duración desde 15/06/1998
Duración hasta 14/06/1999
Investigador responsable Gregorio Varela Moreiras

Título contrato Metabolismo de la metionina y hepatotoxicidad inducida por la administración de algunos antiepilépticos: papel protector de la S-adenosilmetionina
Empresa del contrato Europharma - Boehringer Ingelheim, S.A
Duración desde 15/06/1998
Duración hasta 15/06/1999
Investigador responsable Gregorio Varela Moreiras

Título contrato Estudio microbiológico, bioquímico y nutricional del yogur termizado y el yogur fresco mediante el empleo de un modelo experimental “in vivo”
Empresa del contrato Leche Pascual S.A.
Duración desde 01/01/1998
Duración hasta 01/06/1998
Investigador responsable Gregorio Varela Moreiras
ESTANCIAS EN CENTROS EXTRANJEROS
ClaveTemáticaCentroLocalidadPaísDuraciónAño
Programa “Teaching Staff” (Programa de Movilidad Internacional de Profesores para Impartir Docencia de la Comisión Europea de Programas Internacionales) Hogeschool van Amsterdam Amsterdam Holanda 1 semana 2010
Doctorado Actividad metionina sintasa y betaína homocisteína metiltransferasa en ratas tratadas con tetracloruro de carbono. Regulación nutricional Department of Biochemistry, Trinity College Dublin Irlanda 4 semanas 1995
Doctorado Influencia del ácido fólico y otros nutrientes relacionados en el desarrollo y prevención de malformaciones congénitas en rata Vitamin Bioavailability Research Laboratory, USDA Human Nutrition Research Center on Aging Boston Estados Unidos 8 semanas 1994
CONGRESOS
TítuloTipo participaciónAutoresCongresoPublicaciónLugarAño
Potential folic acid intakes from voluntarily fortified food products: estimation and assessment for an adult / senior population from Madrid regionComunicación Oral Samaniego-Vaesken, L; Alonso-Aperte, E; Varela-Moreiras, G3er Congreso FESNAD, “Alimentación y Nutrición: Necesidad Global”, 3rd Meeting for Young ResearchersSevilla2015
Actualización de datos de contenido en folato total en alimentos ready-to-eat comercializados en EspañaPosterFajardo Martín, V; Samaniego-Vaesken, L; Póo-Prieto, R; Alonso-Aperte, E; Varela-Moreiras, GXVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), “Nutrición y ejercicio: Binomio saludable vital”Nutrición Hospitalaria 30(1): 30, 2014. ISSN: 1888-7961Pamplona2014
Interacciones nutriente-fármaco. Dietas fortificacas con ácido fólico aumentan la concentración hepática de citocromo P450 en animales tratados con metotrexatoPosterAlonso Aperte, E; Mairela Ausín Sáiz, R; Achón y Tuñón, M; Carrera Puerta, E; González, MP; Varela Moreiras, G.XVI Reunión de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), “Nutrición y ejercicio: Binomio saludable vital”Nutrición Hospitalaria 31(1): 30, 2014. ISSN: 1888-7961Pamplona2014
Trabajos Fin de Grado: Retos y PosibilidadesPonencia InvitadaE. Alonso-AperteV Congreso Internacional de Educación superior en Ciencias Farmacéuticas. EDUSFARMSevilla2014
TESIS DOCTORALES DIRIGIDAS
TítuloDoctorandoUniversidadFacultad/EscuelaCalificaciónMenciónAño
Valoración de la Fortificación con Ácido Fólico en España: Base de datos de composición de alimentos fortificados, análisis de Ácido Fólico y Folatos y estimación de su contribución a las Ingestas de Referencia.Lourdes Samaniego VaeskenUniversidad San Pablo CEUFarmaciaApto cum laude por unanimidadMención de Doctorado Internacional2013
Folatos y cáncer colorrectal. Análisis del efecto de la dieta y el estado nutricional en folatos sobre el metabolismo monocarbonado en el proceso carcinogénico en humanos y animalesPurificación González GonzálezUniversidad San Pablo CEUFacultad de FarmaciaApto cum laude por unanimidad2010
Nuevos métodos cromatográficos para la determinación de Ácido Fólico y Folatos en la era de la Fortificación. Aplicación en alimentos y estimación de la ingestaRosalía Póo PrietoUniversidad San Pablo CEUFacultad de FarmaciaApto cum laude por unanimidad2007
Efecto de la suplementación dietaria con dosis elevadas de ácido fólico sobre parámetros nutricionales, bioquímicos y morfológicos en ratas gestantes, en crecimiento y viejasMaría Achón y TuñónUniversidad San Pablo CEUFacultad de Ciencias Experimentales y de la SaludApto cum laude por unanimidad2002
Estudio de la interacción valproato-ciclo de la metionina en la administración aguda y prolongada del fármaco: mecanismos implicadosNatalia Úbeda MartínUniversidad San Pablo CEUFacultad de Ciencias Experimentales y TécnicasApto cum laude por unanimidad1999
OTROS MÉRITOS O ACLARACIONES QUE SE DESEE HACER CONSTAR

Valoración positiva de dos tramos (quinquenios) de docencia por la Universidad San Pablo CEU en función de las encuestas de valoración a profesorado, correspondientes al periodo 1999-2004 y 2004-2009.

Valoración positiva de tres tramos de investigación por parte de la Comisión Nacional de Evaluación de la Actividad Investigadora (CNEAI), correspondiente a los sexenios 1994-1999, 2000-2007 y 2008-2013.

Acreditada como Profesor Contratado Doctor y Profesor Doctor de Universidad Privada por la Agencia de Calidad, Acreditación y Prospectiva de las Universidades de Madrid (ACAP)
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